作为百姓就业增收的一碗“和谐面”“致富面”“团结面”“幸福面”，拉面产业已成为海东市经济社会发展的一大特色和亮点。10月19日，记者从海东市地方品牌产业培育促进局获悉，截至今年9月底，海东市累计新开拉面店376家，新增就业1617人，海东市累计实现经营性收入111.5亿元。
海东市将发展拉面产业作为扩大就业创业，促进经济社会高质量发展的重大举措，立足就业之基，大力推进品牌兴业、服务提档、产业升级，“青海拉面”的影响力、知名度不断扩大。
“如今，越来越多的乡亲像我一样，靠青海拉面过上了好日子。”马学明说。马学明是青海几十万拉面匠人中的一员，2002年，他拿着东拼西凑的7000元到上海做起了“拉面匠”，从一个炉子、一张案板、几套桌椅板凳开始，在30多平方米的拉面店开启了新生活。在外面摸爬滚打十几年后，2018年马学明回到了家乡，全身心投入到拉面产业，开始建工厂，开设品牌连锁店，通过反复摸索和改进，推出了受到年轻人好评的新一代“青海拉面”。
在竞争日益激烈的市场环境下，我省培育了以“青海拉面”为统领，以“本穆青海牦牛拉面”“四千年喇家青海拉面”“大美西北青海拉面”“高原姑娘”等上百个子品牌组成的拉面产业品牌体系。截至目前，海东籍拉面企业共计注册商标97件，培育龙头企业5家、品牌示范店95家、知名品牌店787家，一定程度上提升了青海拉面的市场影响力和行业美誉度。
“拉面经济”不仅仅是一碗面的生意，还带动了上下游产业的发展，将青海特产带到了全国各地，为青海经济发展以及美食名片传播发挥了巨大作用。以互联网平台经济为载体，青海拉面产业数字化平台建成投运，注册会员4500余家，192家企业入驻商城，接入有效经营数据1350家，推动实现与化隆、循化两县智慧拉面信息化服务平台互联互通。东西部协作项目——青海拉面中央厨房食材研发生产项目，4条生产线安装调试完毕，已具备生产能力。佰客基、艾麦尔、本穆、驼铃等25家从事速食面、汤料研发生产、仓储物流等产业链各环节企业入驻总部基地，产品通过超市、中央厨房、网上商城、帮扶协作等渠道在全国销售。
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