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首届全国拉面技能大赛在海东市开幕

来源青海日报
发布时间 2023年10月22日
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　　10月21日，由全国总工会、青海省人民政府指导，中国财贸轻纺烟草工会、中国烹饪协会主办，青海省总工会、海东市人民政府联合承办的首届全国拉面技能大赛在海东市体育中心开幕。省委常委、宣传部部长、省总工会主席王大南，省委常委、海东市委书记乌拉孜别克·热苏力汗，省人大常委会副主任吕刚，省政协副主席马丰胜，中华全国总工会原副主席马吉孝出席开幕式；中华全国总工会书记处书记、党组成员、大赛组委会主任邹震致辞并宣布开幕；副省长何录春主持。

　　此次大赛是首届面向全国的拉面行业技能竞赛，以“提升技能水平，发展拉面产业”为主题，旨在提升拉面行业从业人员技能水平，促进拉面产业做大、做优、做强。大赛共吸引来自全国31个省（区、市）200余名选手同台竞技，进行手工拉面基本功、拉面调汤、拉面成品三个项目角逐，获得拉面成品项目前三名选手由中国烹饪协会授予“全国拉面技术能手”称号。

　　据悉，青海拉面历经40年发展，目前在全国337个城市拥有店面3.26万家，占据全国拉面市场店面总数的50%，已成为青海省特色产业，“拉面经济”进入国家关注、省市推进、市场主导的品牌提升和产业发展新阶段。