2026年全国两会上，来自青藏高原的珍馐美味——玉树牦牛肉亮相两会特别推荐菜单，让参会代表委员品尝到来自青海玉树的美味。这不仅是玉树牦牛产业发展史上的里程碑，更标志着“世界牦牛看青海，青海牦牛看玉树”的品牌影响力迈上新台阶，彰显出“玉树牦牛”发展的丰硕成果。
玉树牦牛的独特品质，源于三江源得天独厚的生态环境。它们生长在平均海拔4200米的三江源国家级自然保护区内。这里拥有全国面积最大、牲畜存栏量最多的连片有机牧场，化肥“零使用”、农药“零投入”的天然养殖条件，孕育出牦牛肉高蛋白、低脂肪、富含多种微量元素的优良特质，成为高原生态馈赠的天然臻品，也为品牌发展奠定了坚实基础。
从饲草培育到产销闭环，“玉树牦牛”区域公用品牌的建设之路，始终离不开北京对口支援的有力支撑。近年来，在北京对口支援产业帮扶政策的持续推动下，玉树藏族自治州锚定“建设绿色有机农畜产品输出地主供区”这一核心目标，不断加大产业发展投入，在传承传统养殖智慧的同时积极创新，推动玉树牦牛产业逐年提质升级，“玉树牦牛”品牌影响力与市场认知度也随之持续扩大。
产业发展，基础先行。北京援青团队精准对接玉树牦牛养殖的痛点难点，从解决牦牛“吃饭”问题入手，针对冬季饲草短缺的困境，真金白银投入帮扶力量，助力玉树州落实农牧业高质量发展10项惠农惠牧措施，重点在畜用暖棚建设、饲草料调运保障以及牲畜按月均衡出栏等方面，提供全方位的资金支持与技术指导，破解了玉树牦牛冬季“温饱”难题，为产业规模化、标准化发展筑牢根基。
在破解养殖产能瓶颈的同时，北京援青团队深知，唯有打通加工与产销环节，才能让玉树牦牛真正走出玉树、走向全国。为此，一系列围绕“玉树牦牛”品牌培育的重点项目在玉树与北京两地同步落地：构建完善的疫病防控与品质检测体系，守护产品安全底线；协助创建“玉树牦牛”区域公用品牌，强化品牌辨识度与竞争力；支持首农玉树公司打通屠宰、加工、冷链运输、终端销售的全链条通道，推动北京消费帮扶双创中心青海馆升级运营，成功将玉树牦牛产品推介进入北京市政府机关食堂、各大企事业单位食堂及工会系统，让高原美味走进首都千家万户。
在玉树州政府、北京援青指挥部、玉树州农牧局、玉树州科技局、北京市国资委等多方协同发力下，首农集团牵头实施的“青品进京”工程，有效推动玉树绿色有机农畜产品快速、有序融入北京市场，实现了生态价值与经济价值的双向赋能。
此次玉树牦牛肉亮相全国两会，正是“青品进京”工程的生动实践与成果体现，不仅助力玉树特色农畜产品走向更广阔的全国市场，更为三江源生态农牧业高质量发展注入了强劲动力。
玉树州将继续坚守生态与发展双赢之路，依托独特的生态资源优势，持续深化与北京的对口协作，不断推动牦牛产业提质增效，让更多高原生态臻品走出青海、香飘全国，让玉树牦牛产业真正成为助力牧民增收、推动乡村振兴的“黄金产业”，实现三江源生态保护与产业振兴协同发展。
（来源：西海都市报）
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