8月29日，清晨的玉树藏族自治州玉树市已有丝丝凉意。此时，民主路上玉树四千年喇家拉面店的灯已经亮了，暖黄的光透过玻璃窗，在清冷的晨光里晕开一片暖意。
20多名员工里，藏族、汉族、撒拉族、回族等民族的身影穿梭其间，拉面的香气，裹着他们互帮互助的温情，飘荡在这座高原小城。
24岁的韩紫凌是店里的出餐员，来自循化撒拉族自治县的她，身上有着两个民族的印记——父亲是撒拉族，母亲是藏族，这让她从小就对多民族聚居的地方有种天然的亲近感。2024年8月，她背着简单的行囊来到玉树。第一次走进这家拉面馆，是去年冬天的一个雪天，她一进门就被扑面而来的热气裹住，藏族阿妈用藏语笑着跟服务员点“尕面片”，游客举着手机拍回族师傅做拉面，连空气里都飘着暖融融的烟火气。韩紫凌坐在靠窗的位置，捧着一碗牛肉面，心里悄悄盼着，要是能在这里工作就好了。
今年5月，看到店里招工的消息，韩紫凌立刻报了名。店主马福祥是个说话做事都干脆利落的回族汉子，面试时问她：“一天有200多单，中午是最忙的时候，手不能停，能坚持不？”韩紫凌自信地回答：“我从小帮家里做饭，揉面、拉面都熟。收银点单也可以学。”果然，她上手极快，不到一周就熟悉了出餐流程。
工作中的扎西巴毛。
后厨的角落里，总能看到扎西巴毛低头洗碗的身影。这个来自称多县珍秦镇的藏族姑娘，今年年初才来到店里，是马福祥特意招进来的洗碗工。第一次见马福祥时，扎西巴毛头埋得低低的，半天说不出一句话。
马福祥知道她性格腼腆，又没读过书，说话时特意放慢语速，一句一句解释工作内容：“每天就是洗客人用的碗和后厨的盆，水凉了就开热水器，累了就跟我说。”扎西巴毛这才怯生生地点点头。因为家里弟弟妹妹还在上学，为了多挣点钱供他们读书，扎西巴毛就揣着同乡给的地址，坐了两个小时的车来到玉树。
如今每个月3500元的工资，对扎西巴毛来说是沉甸甸的希望。有次马福祥跟她聊起家里的情况，扎西巴毛还是低着头，可当说到“这个月又评上了优秀员工”时，她的眼睛突然亮了起来，声音也比平时大了些：“我不光有了积蓄，还能供弟弟妹妹读书了。”
顾客在点餐。记者 汪清梅 摄
前厅里，23岁的汉族服务员李俊杰的声音总是最热闹的。他手脚麻利，看到客人进来，他就笑着迎上去：“里面坐，想吃点什么？面食、熟食还是烧烤？”藏族客人来的时候，他还会学着说几句简单的藏语。遇到藏族阿妈带着孩子来，他会特意拿个凳子，让孩子坐在桌边。
2024年7月开店以来，店里每个月都会评选优秀员工，谁要是评上了，马福祥会额外发200元奖金。上个月评选时，大家都把票投给了扎西巴毛。她不仅全勤，还总在忙的时候帮掌勺的回族大姐马哈麦打下手。领奖金那天，扎西巴毛接过马福祥递过来的红包，小声说了句“瓜真切”，小伙伴们则在一旁为她鼓掌。
马福祥看着大家热热闹闹的样子，笑着说：“咱们店里就像一家人，不管是回族、藏族、撒拉族还是汉族，手拉手一起干，日子才会越过越红火。”
当最后一位客人离开，店里的灯还亮着。韩紫凌盘点着一天的流水，扎西巴毛在洗碗池边擦拭最后一个碗，李俊杰则在大厅里拖地。窗外的夜色渐浓，店里飘着淡淡的拉面香，夹杂着大家的笑声。
一碗拉面，牵起了不同民族兄弟姐妹的手，也盛满了他们互帮互助的浓浓善意。
（来源：青海日报）
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